我們公司采用的是啤酒的生化保鮮技術(shù)，下面天泰小編告訴你什么是生化保鮮技術(shù)！ 　　通過添加抗氧化劑提高啤酒的抗氧化性，常用的有Vc、SO2、葡萄糖氧化酶。近年來，國(guó)內(nèi)外都有人試用超氧化物歧化酶(SOD)來抑制自由...

包裝是啤酒生產(chǎn)的最后道工序，是產(chǎn)品形成的最后環(huán)節(jié)，關(guān)系到質(zhì)量和價(jià)值的最終實(shí)現(xiàn)。與釀造一樣，包裝也是連續(xù)流程化生產(chǎn)，包裝設(shè)備也沒有備用機(jī)臺(tái)，任何停頓都會(huì)造成很大的損失:但是包裝設(shè)備的生產(chǎn)能力往往大于等于釀造能力，包裝生產(chǎn)的周期又要比釀造短得多，市場(chǎng)銷售也會(huì)對(duì)包裝生產(chǎn)計(jì)劃產(chǎn)生直接的影響，...

麥芽是自釀啤酒制作中最基本且重要的原料，那么買時(shí)的制造過程是怎樣的呢，我們請(qǐng)教了有經(jīng)驗(yàn)的啤酒設(shè)備制造企業(yè)，今天帶大家了解一下麥芽制造的6道工序。...

比爾森啤酒 產(chǎn)于捷克斯洛伐克的比爾森。當(dāng)?shù)厮|(zhì)好、硬度很低，酒花的香味極好。采用優(yōu)質(zhì)二棱大麥，以下面發(fā)酵法生產(chǎn)。特點(diǎn)為色澤淺黃，泡沫好，酒花香味濃，苦味重而不長(zhǎng)，口味醇爽，是...

啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多冊(cè)或類黃酮，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。...

世界啤酒釀造從產(chǎn)生到技術(shù)成熟，經(jīng)過了漫長(zhǎng)的道路，通過史料記載，自釀啤酒設(shè)備廠家總結(jié)了啤酒釀造成長(zhǎng)之路跟大家分享學(xué)習(xí)：...

灌裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序，對(duì)保持啤酒的質(zhì)量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，盡量減少二氧化碳損失和減少入容器內(nèi)的空氣含量。...

中國(guó)人最早自建的啤酒廠...

啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公...

2021亞洲國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)（CBCE 2021），是亞洲權(quán)威的精釀啤酒行業(yè)國(guó)際盛會(huì)，將于2021年5月12日-14日在上海世博展覽館2號(hào)館舉行。CBCE 2021將為聽會(huì)代表及行業(yè)人士在會(huì)議交流之外，提供一個(gè)更為直觀的產(chǎn)品及技術(shù)展示平臺(tái)；350多家國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先企業(yè)將亮相上海精釀?wù)梗瑤碜顑?yōu)質(zhì)展示產(chǎn)品及具體可行性技術(shù)解決方案，產(chǎn)品展示含括：精釀品牌，自釀品牌，原料，包裝，酒標(biāo)，釀酒及相關(guān)設(shè)備，設(shè)備零部件，冷鏈物流，酒吧設(shè)計(jì)，啤酒訂單系統(tǒng)等。作為本屆精釀?wù)沟氖苎麉⒄股讨唬綎|天泰啤酒設(shè)備有限...

鄭州“春糖”，甜蜜來襲！第27屆鄭州國(guó)際糖酒會(huì)于2021年4月26日在鄭州國(guó)際會(huì)展中心隆重開幕。作為糖酒食品行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表，鄭州糖酒會(huì)是酒類、食品產(chǎn)業(yè)的前沿陣地。本屆糖酒會(huì)以“追求卓越品質(zhì)，共享發(fā)展機(jī)遇”為主題，實(shí)現(xiàn)更大突破和全新跨越。...

為什么扎啤價(jià)格比普通啤酒貴？ 扎啤就是沒有經(jīng)過發(fā)酵的啤酒. 普通啤酒就是經(jīng)過發(fā)酵的啤酒。通常來說，啤酒可分為生啤酒和熟啤酒。普通啤酒即熟啤酒，采用加熱方式實(shí)現(xiàn)滅菌以延長(zhǎng)保質(zhì)期，但失去了啤酒的新鮮口味；而...

要生產(chǎn)真正質(zhì)量要求的原漿啤酒，首先要保證有良好的環(huán)境衛(wèi)生。在這個(gè)過程中，如何控制各個(gè)環(huán)節(jié)的雜菌污染是首要問題。下面小編為大家詳細(xì)介紹小型啤酒設(shè)備的無菌釀造環(huán)境。 　　1.設(shè)備環(huán)境 　　(1)車間門窗必須...

據(jù)國(guó)際部門統(tǒng)計(jì),2002年起我過的啤酒產(chǎn)量躍居全球第一,我們不僅是啤酒生產(chǎn)大國(guó)也是啤酒消費(fèi)大國(guó).因此帶動(dòng)了自釀啤酒設(shè)備的發(fā)展,國(guó)內(nèi)國(guó)外的銷售產(chǎn)量越來越高,釀酒設(shè)備越來越受到國(guó)內(nèi)外客戶的喜愛. 　　眾所周...

2021北京國(guó)際精釀工坊啤酒展覽會(huì)，4月14日正式開幕。來自全國(guó)各地的精釀愛好者及受邀參展的精釀啤酒品牌、啤酒釀造裝備、啤酒生產(chǎn)運(yùn)輸包裝教育產(chǎn)業(yè)鏈、及原材料供應(yīng)等各領(lǐng)域...

2021年第104屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（2021成都春季糖酒會(huì)），將于4月7日—4月9日在中國(guó)成都西部國(guó)際博覽城舉行。作為全國(guó)酒類和食品行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，成都糖酒會(huì)一直備受行業(yè)人士的關(guān)注和期待。歷經(jīng)了2020年的疫情考驗(yàn)，成都糖酒會(huì)蟄伏一年蓄勢(shì)待發(fā)，2021年勢(shì)必創(chuàng)造火爆新場(chǎng)面。...

精釀啤酒廠環(huán)評(píng)問題一直是廣大精釀項(xiàng)目重大關(guān)注問題。每年都有很多啤酒項(xiàng)目的投資者咨詢我們關(guān)于怎么建設(shè)啤酒廠的SC和啤酒廠環(huán)評(píng)的相關(guān)問題。關(guān)于建設(shè)中小型啤酒廠...

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2021年1月27日，山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)田士江先生蒞臨山東天泰啤酒設(shè)備有限公司指導(dǎo)工作。田秘書長(zhǎng)深入生產(chǎn)車間一線，了解企業(yè)生產(chǎn)狀態(tài)。參觀天泰啤酒釀造技術(shù)...

2020年12月22日，山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)“生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)免疫力經(jīng)濟(jì)”高峰論壇暨2020年年會(huì)在山東省濟(jì)南市召開。 中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)石...

很多朋友咨詢啤酒設(shè)備是不是壓力容器？這是開精釀酒吧、精釀餐吧、啤酒廠、精釀啤酒廠的朋友十分關(guān)心的問題。精釀酒吧和精釀餐吧，高檔酒店啤酒設(shè)備，這些營(yíng)業(yè)場(chǎng)所一般在...

設(shè)備是工藝服務(wù)的。設(shè)備是根據(jù)技術(shù)工藝確定的系統(tǒng)組成。 簡(jiǎn)單的將啤酒設(shè)備一般分為：1、麥芽粉碎系統(tǒng)。2、糖化系統(tǒng)。3、發(fā)酵清酒系統(tǒng)。4、制冷系統(tǒng)。5、CI...

對(duì)于初入精釀啤酒或自釀啤酒的人士來說，對(duì)啤酒釀造工藝和啤酒設(shè)備大小、配置等問題缺乏了解；選擇設(shè)備無處著手，盲目性大，往往選擇錯(cuò)誤。對(duì)于想開酒吧、餐吧、酒坊及中小...

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，以及精釀啤酒文化的擴(kuò)展，國(guó)內(nèi)精釀啤酒風(fēng)生水起。但是很多人對(duì)啤酒的分類缺乏專業(yè)的認(rèn)識(shí)。啤酒的類型很多，分類方式也很多種。我們...

對(duì)于新入啤酒釀造的朋友在購買啤酒設(shè)備的時(shí)候，往往因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，在啤酒設(shè)備工藝以及設(shè)備配置選擇上出現(xiàn)問題。盲目的選擇，給以后的釀造帶來很大的麻煩。山東天泰啤酒設(shè)...